Матча

Чай Матча - це порошковий чай із висушених і подрібнених до стану пудри листя (квіток). На відміну від звичайного листового чаю, він повністю розчиняється у воді, що дозволяє споживати продукт у повному обсязі, отримуючи максимальну користь.

Для приготування матчі просійте 1-2 грами (0,5 ч.л.) порошку в чашу (чаван). Використовуйте воду (70–80 мл) температурою 70–80 °C (ніколи не заливайте порошок окропом, інакше чай буде гірким). Додайте трохи води, розітріть порошок, потім долийте решту. Інтенсивно збийте віночком (часен) W-подібними або M-подібними рухами (не по колу!) до появи густої піни без грудочок.