Нечайный чай
«Нечайные чаи» (или тизаны) - это собирательное название для травяного или фруктового напитка, приготовленного в виде настоя или отвара из различных растений (трав, цветов, ягод, фруктов, корней, специй), но без листьев чайного куста напитков.
Главное его отличие от традиционного чая - отсутствие кофеина, что делает эти напитки прекрасной альтернативой для тех, кто избегает кофе или ищет новые вкусовые ощущения.
Для заваривания тизанов используйте почти кипящую воду (около 90-95°C) или кипяток (100°C), особенно для корней, коры и семян. Для нежных цветов и листьев можно использовать воду немного прохладнее (80-90°C), чтобы сохранить полезные масла. Чтобы правильно раскрыть вкус напитка, необходимо предварительно прогреть заварочный чайник.