Чорний індійський чай
Індійський чорний чай характеризується міцним, насиченим смаком з солодовими, горіховими та медовими нотками, яскравим настоєм, бадьорим ефектом і універсальністю - його можна пити як самостійно, так і з молоком або спеціями, завдяки чому він ідеальний для початку дня. Особливо виділяють чаї Ассам (міцні, солодові) і Дарджилінг (більш тонкі, мускатні).
Щоб заварити чорний чай, прогрійте чайник окропом, додайте 1 ... 2 чайні ложки сухого чаю на чашку об'ємом 200 ... 250 мл, залийте водою температурою 95º ... 100ºС і настоюйте 3 ... 5 хвилин. Для кращого результату використовуйте чисту воду і відповідний посуд.