Пуер китайський чай
Чай пуер - це унікальний вид китайських чаїв з застосуванням особливого процесу ферментації. Пуер відомий своїм значним тонізуючим і бадьорим ефектом, який часто порівнюють з кавою, але при цьому вміст кофеїну в пуері не такий високий, як в деяких інших чаях.
Основних способів заварювання пуеру всього три: багаторазове заварювання, настоювання і варіння. Пуер добре розкриється будь-яким з цих способів.
Для багаторазового заварювання підберіть правильний посуд. Для Шен пуеру краще вибрати гайвань або чайник з швидким зливом, а для Шу підійдуть більш неквапливі чайники.
Що б ви не вибрали, обов'язково добре прогрійте весь посуд перед заварюванням.