Черный индийский чай
Индийский черный чай характерен крепким, насыщенным вкусом с солодовыми, ореховыми и медовыми нотками, ярким настоем, бодрящим эффектом и универсальностью - его можно пить как самостоятельно, так и с молоком или специями, благодаря чему он идеален для начала дня. Особенно выделяют чаи Ассам (крепкие, солодовые) и Дарджилинг (более тонкие, мускатные).
Чтобы заварить черный чай, прогрейте заварочный чайник кипятком, добавте 1 ... 2 чайные ложки сухого чая на чашку объемом 200 ... 250 мл, залейте водой температурой 95º ... 100ºС и настаивайте 3 ... 5 минут. Для лучшего результата используйте чистую воду и подходящую посуду.